横浜生まれ。長年の料理取材の経験を生かし、シンプルな料理のアイデアを提案している。
食生活や健康にかんする執筆活動をベースに、食や料理のイベントも多数企画。Studio Amu主宰。

沖縄の国頭トレイルランニング大会の後夜祭、沖縄県名護市のNAGOURAマラソンの
おもてなしエイドのフードコーディネートなどの
マラソン大会を通じて、その土地の食文化を伝える仕事も手がけている。